筆者:Tran Huyen Tran
ベトナムは、Mắm tôm (エビの発酵塩漬け)、Mắm ruốc (小エビの発酵塩漬け)、Mắm cá (魚の発酵塩漬け)など、さまざまな地域でさまざまな発酵塩漬け食品の種類で有名です。しかし、フエ省の典型的な発酵塩漬けは一番特別です。それは酸っぱいエビ発酵塩漬けです。
酸っぱいエビ発酵塩漬けはフエの人々のシンプルな料理であり、この地域の有名なお土産でもあります。エビの酸味と辛味は、食事客に忘れられない印象を与えました。
だから、フエ省に旅行したら、旅行後にお土産になるために、この酸っぱいエビ発酵塩漬けをお購入ください。酸っぱいエビ発酵塩漬けは温かいご飯と一緒に食べます。最も有名で美味しい食べ方は、酸っぱいエビ発酵塩漬けとゆでた肉、ライスペーパー、野菜を食べるものです。
