筆者：Thanh Hậu
イット・チャンケーキ(Bánh ít trần)はベトナムの南西部の名物です。イット・チャンケーキ作り主な材料は、緑豆のもち米粉、エビ、肉です。
まずは,ケーキの中分を作ることです。細かく刻んだエシャロットを炒めてから,挽くんだ肉、エビ、キノコを炒めます。
緑豆をきれいにし、調理して細かくします。次に、エビ、肉、キノコの混合を混ぜて丸めります。
ケーキの外分を作る段階に進みます：もち米粉、塩、食用油を温水に加えて混ぜて10分間を待ちます。10分後、混乱を再び混ぜ、混乱を細かく分け、ケーキの外分にケーキの中分を入れて丸めります。
次はバナナの葉に食用油を塗ります。バナナの葉をバスケットに入れてケーキを並べて10分間に蒸します。
イット・チャンケーキはタマネギの油と一緒に食べます。タマネギの油の作り方はタマネギを小さく切り、タマネギを食用 油に調理することです。以外は焼けたエビとも一緒に食べます。
ケーキは甘い酸っぱい食べ物と一緒に食べられます。皿に並べて、上にタマネギ油や焼けたエビをかけます。ケーキが出来上がりました。
