筆者：ビン・ミン
タップ・ムオイ・デプ・ニャット・ボン・セン（Tháp Mười đẹp nhất bông sen）
ベト・ナム・デプ・ニャット・コー・ティン・バック・ホー（Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ）
長い間、蓮はドンタップムイの特有の象徴となっています。ドンタップといえば、いつも広がる蓮の田んぼのイメージが思い浮かびます。鮮やかなピンク色で、明るく、南部の独特な優雅で穏やかな美しさを持っています。
蓮の花は、展示や装飾に使われることが多く、特に料理にも幅広く利用されています。例えば、蓮の葉はご飯やお菓子を包むために使われ、蓮の種はジャムやお汁粉に、蓮根はスープに、蓮の茎はサラダやスープに使われます。特に蓮の心は苦味がありますが、実は非常に効果的な鎮静薬です。また、家庭の手によって工夫される蓮を使った数多くの美味しい料理もあります。さらに、この地域では可愛らしい蓮のキャラクターが観光商品として生まれ、ドンタップの故郷を象徴しています。
ドンタップでは、蓮を食べ、蓮を飲み、蓮からの美味しい料理を楽しむことができます。これはこの蓮の土地ならではの特有の食文化であり、他の場所ではなかなか味わえません。機会があれば、ドンタップに訪れて、この地域の特長を体験してみてください。
